07664 / 619862 99
  Heute geöffnet von 09:00 - 18:30 Uhr
 

Gefüllte Gurken

Zubereitung:

Von der Gurke vier ca. 3cm dicke Stücke abscheiden, diese dann aushöhlen und den Rest der Gurke klein Raspeln. Die Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden, auch die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Dann die Paprika entkernen und klein schneiden. Eine Salatsauce aus Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer anrühren.

Die Gurken, Zwiebeln, Tomaten und Paprika in eine Schüssel geben und die Sauce darüber gießen, dann alles vermengen. Den Mozzarella in Stücke schneiden und über den Salat geben. Die ausgehöhlten Gurkenscheiben auf einen Teller legen, mit dem Salat füllen und mit etwas Gartenkresse bestreuen.

Zutaten:

  • 1 Salatgurke
  • 300 g Tomaten
  • 100 g Zwiebeln
  • 100 g Paprika
  • 50 g Mozzarella
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Essig
  • Prise Salz
  • Prise Pfeffer
  • Etwas Gartenkresse

Ähnliche Berichte

Bericht ansehen
Ein bunter Salat auf dem Balkon mit Urban Gardening
Bericht ansehen
Die Tomate - Aroma, Schönheit und Genuss in eins
Bericht ansehen
Alte Tomatensorten gibt es auch fürs Freiland
Nur Notwendige speichern
Alle akzeptieren